Bioquímica

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Objetivos de la asignatura
-Adquirir una formación básica acerca de la estructura de los componentes fundamentales de los seres vivos, así como de su función.
-Conocer las transformaciones de energía y materia que llevan a cabo los seres vivos, así como la regulación de estas transformaciones.
-Adquirir unos conocimientos básicos acerca de transmisión de la información genética.
-Familiarizarse con la terminología científica utilizada en Bioquímica y Biología Molecular.
-Conocer y manejar correctamente la terminología bioquímica.

Contenidos
PROGRAMA TEORICO

– Introducción al estudio de la Bioquímica
– Estructura y propiedades de los aminoácidos, péptidos y proteinas.
– Estructura y propiedades de los glúcidos.
– Estructura y propiedades de los lípidos. Vitaminas liposolubles. Composición y organización de las membranas biológicas. Mecanismos de transporte.
– Estructura y propiedades de los ácidos nucleicos y sus componentes.
– Enzimologia. Las vitaminas hidrosolubles y su función coenzimática.
– Bioenergética e introducción al metabolismo intermediario.
– Metabolismo de los glúcidos
– Metabolismo de los lípidos.
– Metabolismo de aminoácidos.
– Metabolismo de nucleótidos.
– Principios generales de integración metabólica
– Bioquímica de la información genética.

PROGRAMA DE PRACTICAS DE LABORATORIO
– Introducción al trabajo en el laboratorio de Bioquímica. Elaboración de soluciones y tampones. Preparación de muestras: homogenización y centrifugación.
– Electroforesis: Introducción teorica. Separación de proteinas y ácidos nucleicos.
– Cromatografia: Introducción teórica. Separación de aminoácidos, proteinas y lípidos.
– Enzimología: Determinación de la actividad enzimática. Determinación de constantes cinéticas e inhibición de enzimas.
– Cuantificación de proteinas.
Bibliografía básica y complementaria
Textos de Bioquímica general
-Mathews, CK., Van Holde, KE y Ahern, KG. Bioquimica. Pearson Educación SA. 2002
-Nelson, DL, y Cox, MM. Principios de Bioquímica (Lehninger). Ed. Omega,Barcelona 2001.
-Berg, JM, Tymoczko, JL y Stryer, L. Bioquímica 5ª ed. Ed. Reverté. Barcelona, 2003.
-Voet, D., Voet, JG & Pratt, CW. Fundamentals of Biochemsitry. Wiley & Sons Publishers, New York, 1999.
-McKee, T. y McKee, JR. Bioquímica. La base molecular de la vida. 1ª ed Castellano. McGraw-Hill
Madrid, 2003.
-Luque, J. y Herraez, A. Texto ilustrado de Biología Molecular e Ingeniería Genética. Harcourt, SA
Madrid 2001
Textos de Bioquímica clínica
-Kaneko, JJ. Clinical Biochemistry of domestic animals, 4th ed. Academic Press, CA, 1989.
-Devlin, TM. Text book of biochemistry with clinical correlations, 3rd ed. Wiley-Liss, New York, 1992.

Competencias
Conocimientos en Bioquímica y Biología Molecular que les permitirán interpretar y comprender las bases moleculares de procesos fisiológicos y patológicos en animales.

Adquisición de destrezas y habilidades en el manejo de técnicas de laboratorio dentro del ámbito de las ciencias de la vida.

Manejo de bibliografía y base de datos.

Metodología de la enseñanza
Enseñanza teórica: 7,5 créditos en clases presenciales de 50 minutos.
3 clases/semana durante el primer cuatrimestre
2 clases/semana durante el segundo cuatrimestre.

Se pondrán a disposición del alumno todo el material didactico que se emplee en las explicaciones.

Enseñanza práctica : 4,5 créditos de clases prácticas de laboratorio.
Los alumnos de distribuirán en grupos de 16 a lo largo del curso académico, de acuerdo con la programación docente de la Facultad. Cada grupo realizará las practicas a lo largo de dos semanas. Se trata de prácticas de tipo experimental en las que cada alumno participará activamente en la realización y utilización de técnicas en Bioquímica. Los alumnos dispondrán de un manual especifico en el cual se les facilitara una explicación teórica y la metodología a seguir de las técnicas utilizadas. Las clases practicas son de obligatorio cumplimiento por parte del alumno.

Sistema de evaluación
Evaluación del trabajo práctico (20 % de la calificación global): Se valorará el trabajo realizado por el alumno en el laboratorio, y se realizará una prueba sobre el contenido de las prácticas al finalizar las mismas.

Evaluación del contenido de las clases teóricas:

Convocatoria Ordinaria de Junio: Dentro de esta convocatoria se realizará una primera prueba en el mes de Febrero que abarcará la materia impartida durante el primer cuatrimestre. Se realizará una segunda prueba en Junio que abarcará toda la materia impartida a lo largo del curso excepto para aquellos alumnos que hubieran superado el examen parcial los cuales se examinarán únicamente de la materia impartida durante el segundo cuatrimestre.

Convocatoria extraordinaria de Septiembre: Se realizará una única prueba que abarcará todo el programa de la asignatura.

Tiempo de estudio y trabajo personal
Horas presenciales: Teóricas: 75
Practicas: 45

Horas no presenciales: Para cada alumno 100 horas/curso.

Recomendaciones para el estudio de la asignatura
– Se recomienda un seguimiento continuado de la materia en paralelo con el desarrollo del curso. Debe evitarse toda acumulación del trabajo en época de exámenes.
– Se recomienda encarecidamente el trabajo paralelo con los textos y manuales recomendados

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